Người bệnh tiểu đường ăn gì để ổn định đường huyết?

14/11/2019 | 233

Chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp tới chỉ số đường huyết và kết quả điều trị của người tiểu đường, do đó, bệnh nhân tiểu đường nên xây dựng một chế độ khoa học để kiểm soát đường huyết tốt nhất...

Trong việc kiểm soát đường huyết của người bệnh tiểu đường thì chế độ ăn có vai trò vô cùng quan trọng. Tìm hiểu chọn lọc thực đơn bệnh tiểu đường ăn gì và không ăn gì là việc làm cần thiết với mọi người bệnh. Cùng tìm hiểu bệnh tiểu đường nên ăn gì nhé!

 

Bệnh tiểu đường là một bệnh rối loạn chuyển hóa glucid gây tăng đường huyết mạn tính, không thể chữa khỏi hoàn toàn. Do đó người bệnh cần có chế độ sinh hoạt lành mạnh để hạn chế biến chứng. Bệnh tiểu đường ăn gì là mối quan tâm chung của mọi người bệnh.

  1. Bệnh tiểu đường ăn gì để ổn định đường huyết?

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, những thực phẩm người tiểu đường nên ăn là thực phẩm ít chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, đường bổ sung, cholesterol và natri. Thực phẩm giúp người bệnh kiểm soát lượng đường trong máu là rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, sữa không béo, thịt nạc, thịt gia cầm, cá và đậu… Dưới đây là một vài gợi ý thực đơn bệnh tiểu đường ăn gì:

Rau lá xanh đậm

Là các loại rau chứa nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin A, C, E, K, sắt, canxi, kali… Ví dụ như Rau bina, cải xoăn, bông cải xanh,…

Bông cải xanh tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Bông cải xanh tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Quế

Quế có thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy của Insulin., giảm nồng độ Cholesterol và chất béo trung tính ở bệnh nhân tiểu đường type 2. Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên sử dụng quế vừa phải, không nên lạm dụng tránh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe bởi sự tác động của coumarin - một thành phần của quế gây ra.

Trái cây họ cam quýt, dâu tây

Những trái này giàu vitamin C, ít đường, các chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa biến chứng tim mạch và cải thiện các yếu tố gây ra bệnh tiểu đường. Đây là những trái gây thông dụng, giá thành không quá cao, phù hợp với tất cả những người đang phải băn khoăn bệnh tiểu đường ăn gì mới tốt.

Ngũ cốc

Yến mạch nguyên hạt, lúa mạch nguyên hạt, gạo lứt, hạt kê,… là những ngũ cốc rất giàu vitamin, khoáng chất như magie, vitamin B, crom, sắt, folate rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên những loại ngũ cốc đã qua chế biến như gạo trắng, bột mì trắng, bánh mì trắng hoặc các loại ngũ cốc thêm đường,… thì nên hạn chế sử dụng.

Ngũ cốc rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Ngũ cốc rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Cá giàu omega3

Các loại cá giàu acid béo không no Omega 3 được gọi chung là “cá béo” – một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh. Các loại “cá béo” như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá thu, cá ngừ,… rất giàu DHA và EPA thành phần chính trong Omega 3. DHA, EPA giúp bảo vệ các tế bào thành mạch máu, giúp giảm các dấu hiệu viêm cũng như cải thiện chức năng hoạt động của động mạch sau khi ăn, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Sữa và sữa chua

Cũng có tên trong số đáp án bệnh tiểu đường ăn gì . Sữa và sữa chua cung cấp canxi, vitamin D xây dựng xương, răng chắc khỏe, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, kiểm soát lượng đường huyết và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bệnh nhân tiểu đường nên sử dụng các sản phẩm sữa, sữa chua ít chất béo và đường, không sử dụng các loại sữa nguyên chất, sữa chua thông thường.

Khổ qua, dây thìa canh, tảo Spirulina,..
Chúng có tác dụng hạ đường huyết và chỉ số HbA1c cho người bị bệnh tiểu đường. Kết hợp dùng thuốc với việc sử dụng các loại thảo dược như khổ qua, dây thìa canh, tảo Spirulina giúp tăng khả năng kiểm soát bệnh tiểu đường, ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa các biến chứng do tiểu đường gây ra. Có thể nói đây là câu trả lời không thể thiếu của câu hỏi bệnh tiểu đường ăn gì.

  1. Bệnh tiểu đường không nên ăn gì?

Bệnh tiểu đường ăn gì thì không tốt cũng là vấn đề không thể bỏ qua? Dưới đây là một số gợi ý cho người bệnh: 

  • Hạn chế ăn gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng

Bệnh tiểu đường không nên ăn bột sắn dây

Bệnh tiểu đường không nên ăn bột sắn dây

  • Hạn chế các thực phẩm chứa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol như thịt lợn mỡ, phủ tạng động vật, da của gia cầm, kem tươi, dầu dừa, các loại bánh kẹo ngọt, mứt, sirô, các loại nước có ga... Vì chúng gây nguy cơ tăng bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe nói chung và người bệnh tiểu đường nói riêng.
  • Người bệnh tiểu đường phải hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả... Do chúng chứa một lượng đường rất cao, dễ khiến tăng đường huyết.

Với những thông tin trên, hy vọng người bệnh đã có câu trả lời đầy đủ nhất cho câu hỏi bệnh tiểu đường ăn gì. Từ đó người bệnh có thể xây dựng một chế độ ăn lành mạnh, khoa học, ngăn chặn tối đa nguy cơ các các biến chứng từ bệnh tiểu đường.

Nếu bạn hoặc người thân còn đang băn khoăn bệnh tiểu đường ăn gì  thì có thể tham khảo ngay sản phẩm Dây cao thìa canh Vinacao - có thành phần chính là cao dây thìa canh có bổ sung cao giảo cổ lam dành cho người bị tiểu đường và người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

                                                       

 


(*) Xem thêm

Bình luận
Gọi ngay : 088 951 3333